为了规范鸡精市场，规范行业生产、引导市场消费，由中国调味品协会组织起草的SB/T10371－2003《鸡精调味料》，经中华人民共和国商务部批准于2004年7月1日正式实施。该标准包含了关系到消费者健康安全的多项指标，实施两年以来，该行业标准在促进品牌企业生产的发展，有效遏制假冒伪劣产品的蔓延，为其它复合调味料的发展提供借鉴等方面都发挥了积极的作用。目前国内鸡精行业已经向“一流的企业卖标准”方向发展，太太乐、家乐，包括一些新兴的鸡精品牌如大喜大等也加入了这个“卖标准”的行列。中国调味品协会相关人士表示，近期将会陆续出台新的鸡粉调味料、调味料酒等行业标准，同时中国调味品协会今年正在组织专家和企业起草牛肉粉调味料、海鲜粉调味料菇精调味料和鸡汁等一些新型复合调味料的行业标准，标准的实施和制定得到了上级有关部门和业内知名企业的大力支持，同时也吸引了外资调味品企业的积极参与，如牛肉粉调味料的制定就得到了希杰集团的大力支持。

    对于普通消费者，如何挑选口味鲜美、质量安全有保障的优质鸡精呢？希杰（中国）食品研发中心的李镐硕博士告诉记者：“在选购鸡精时，除需要注意辨别生产厂家的真伪，关注产品的生产日期，应该留意外包装上是否标注有详细的主要成分：鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、鲜味剂（或增味剂）、呈味核苷酸二钠、食用盐及香辛料等。在价格上，不要图便宜，因为符合行业标准的鸡精产品成本平均要比杂牌鸡精高出50％以上。以韩国最大食品企业希杰集团旗下的大喜大鸡精为例，很多关键的天然提取的提鲜成分（如呈味核苷酸二钠）是从国外进口而来，通过细致的工艺加工，严格的品质控制，才能出厂并提供到消费者的厨房中。另外在选购上，建议选择具有品牌力度和市场占有率较高的大型企业，最后请大家认准行业GCB标志—‘健康、营养、美味’之品质生活的保障。”