近日，国家卫健委最新发布了16项目食品安全国家标准 微生物学检验标准，这几年也陆续发布了许多新标准，食品微生物检测小编将最新的标准文本进行了梳理，GB4789目前到第49个编码，其中现行有效的标准共计46个，废止了3个标准。

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1、GB4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则

2、GB4789.2-2022食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定

3、GB4789.3-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

4、GB4789.4-2024食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

5、GB4789.5-2012食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验

6、GB4789.6-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验

7、GB4789.7-2013食品安全国家标准 食品微生物学检验副溶血性弧菌检验

8、GB4789.8-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

9、GB4789.9-2014食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验

10、GB4789.10-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

11、GB4789.11-2014食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验

12、GB4789.12-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验

13、GB4789.13-2012食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验

14、GB4789.14-2014食品安全国家标准 食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验

15、GB4789.15-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

16、GB4789.16-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的形态学鉴定

17、GB 4789.17-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉与肉制品采样和检样处理18、GB 4789.18-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品采样和检样处理19、GB 4789.19-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蛋与蛋制品采样和检样处理20、GB 4789.20-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 水产品及其制品采样和检样处理；

GB/T4789.21编码空出（原标准并入GB4789.25中）

21、GB 4789.22-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 调味品采样和检样处理

22、GB 4789.23-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 豆制品采样和检样处理

23、GB 4789.24-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 糖果、巧克力和代可可脂巧克力及其制品、可可制品采样和检样处理

24、GB 4789.25-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 酒类、饮料、冷冻饮品采样和检样处理

25、GB4789.26-2023食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验

26、GB/T4789.27-2008食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验

27、GB4789.28-2024食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求    

28、GB4789.29-2020食品安全国家标准 食品微生物学检验 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞菌酵米面亚种）检验

29、GB4789.30-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验

30、GB4789.31-2013食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验

GB/T 4789.32-2002，编号空出

31、 GB 4789.33-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 粮食制品采样和检样处理

32、GB 4789.34-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验

33、GB 4789.35-2023食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验

34、GB 4789.36-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验

GB/T 4789.37-2008已经废止，编号空出

35、 GB 4789.38-2012食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数

36、 GB 4789.39-2013食品安全国家标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数

37、 GB 4789.40-2024食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验

38、 GB 4789.41-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验

39、 GB 4789.42-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验

40、 GB 4789.43-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的测定；

41、 GB 4789.44-2020食品安全国家标准 食品微生物学检验 创伤弧菌检验

42、 GB 4789.45-2023食品安全国家标准 微生物检验方法验证通则

43、GB 4789.46-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 生鲜果蔬及其制品、食用菌制品、坚果与籽类食品采样和检样处理

44、 GB 4789.47-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食用油脂制品采样和检样处理

45、 GB 4789.48-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜂产品采样和检样处理

46、GB 4789.49-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产志贺毒素大肠埃希氏菌检验