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当前位置:首页>食品技术>食品生产加工技术>综合加工技术>- 提高獭兔皮质量的措施
提高獭兔皮质量的措施
 
食品伙伴网 (2005-10-05) 进入论坛 
 

    獭兔毛皮具有短、细、平、密、美等特点,市场需求量大,价格高,但市场对獭兔毛皮的收购质量要求也很高。要使獭兔毛皮卖个好价钱,饲养户应掌握好以下六招:   

    1、饲料搭配   

    獭兔是皮肉兼用兔,既要长皮,又要长肉。饲料营养水平要求高,一般消化能为11.4~11.9兆焦/kg、粗蛋白质为18%~19%、粗纤维为6%~8%、粗脂肪为3%~4%、钙为0.88%~0.99%、磷为0.80%~0.82%、含硫氨基酸为0.9%。   

    2、及时治病   

    獭兔一旦患有疥癣病,就会脱毛、糜烂,必须及时治疗,否则将严重影响皮张质量。根据患兔疥癣病的多少及大小,取雄黄1~5克研成末,先取小刀把疥癣病斑轻轻刮净,以露出微红色为宜,把所取的雄黄加入适量的柴油调和成糊状涂抹于患部,每天早晚各1次,一般涂抹2天即可痊愈。   

    3、适龄适时取皮   

    宰杀獭兔一般选在4.5~6.5月龄,最佳时期是6月龄左右。此时,獭兔第二次年龄性换毛已过,毛皮已成熟。实际生产中,只要獭兔毛皮符合取皮条件,体重在2.5千克以上即可宰杀。宰杀时间一般选在冬季,即当年十二月到次年二月。   

    4、防腐腌制   

    清除皮板上粘连的血、粪、泥、脂肪、肉屑等,然后用鲜皮重的35%~50%的食盐均匀撒在鲜皮上,腌制6~8天,或者用24%~26%的食盐溶液浸泡鲜皮16~24小时,取出甩干水,然后再用鲜皮重的20%~25%的食盐进行腌制和自然风干。   

    5、科学贮藏   

    獭兔皮晾干后,可皮对皮、毛对毛用纸箱装起。皮与皮之间撒上少量萘粉或放上芳香球,放在无鼠害的地方。   

    6、正确鞣制   

    獭兔皮的鞣制工艺一般分为: 选皮→浸水→脱脂→第二次脱水→第二次去肉→浸酸→鞣制→中和→离心甩水→加脂干燥→干铲→整理。

    各工序参数时间为:浸水16~24小时,脱脂1小时,浸酸、鞣制各48小时。


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