[俗名]豆薯、凉瓜、地萝卜、土瓜。
[性味]性凉，味甘。
[功效]生津，止渴，降血压，解酒毒。
[宜食]适宜夏季伤暑，烦热口渴之人食用；适宜感冒发热，头痛，烦渴，下痢之人食用：适宜高血压患者头昏目赤，颜面潮红，大便干结之时食用；适宜饮酒过量，口干渴，以及慢性酒精中毒者食用。
《陆川本草》：生津止渴，治热病口渴。《四川中药志》：止口渴，解酒毒。治慢性酒精中毒，地瓜拌白糖服。
[忌食]凡脾胃虚寒大便搪薄者，忌食生冷地瓜；糖尿病患者忌食；寒性痛经以及女子月经期间忌食。地瓜的种子及叶有毒，不可食。
[按语]地瓜属豆科植物，原产热带和亚热带．我国各地普遍栽培，为蔓生草本，地下块根似番薯状，生熟均可吃，生吃味甜，可当水果，煮炒可作菜。块根每100克含蛋白质0．56克，脂肪0．18克．碳水化合物8．1克。