又称肠伤寒，由伤寒杆菌引起的急怀全身性传染病。伤寒杆菌短小，有鞭毛，能活动，革兰氏染色阴性。自然条件下伤寒杆菌生活力较强，在粪便和污水中可存活2周～1个月以上，但对温热、干燥、阳光直射等抵抗力不大，也较易被一般化学消毒剂杀灭。伤寒是世界性传染病。在温带多发于夏秋季。病人及带菌者大小便中的伤寒杆菌，污染水源和食物等后就会引起传染和流行。伤寒杆菌一般只感染人，病菌由口进入人体，如未被胃酸消灭。就会在碱性的肠道环境中大量繁殖，并通过小肠粘膜，侵入局部淋巴结，经淋巴侵入血循环而布满全身，成为第一次菌血症，而进入淋巴组织中的大量病菌死亡后，放出的内毒素使肠道淋巴结发生炎症，部分病菌又侵入血液，形成所谓第二次菌血症，引起全身性感染中毒症状。伤寒的潜伏期为7～23天，平均为10～14天。起病较缓。临床主要表现为疲乏、食欲差、头痛等，继而出现持续的39～40℃高热，表情淡漠，神志迟钝，重听，食欲不振，肝脾肿大，白细胞减少，玫瑰疹，及相对慢脉等，可并发肠出血或肠穿孔。病程平均4周，病后恢复约一个月。实验室诊断可用细菌培养，发病第1周血培养阳性者很高，血培养阳性即可确诊。患者要严格隔离至退热后两周。病人应卧床休息，维持皮肤及口腔清洁，变换卧位以防褥疮，并给予易消化的流食，高热时可用物理降温。病原治疗可选用氯霉素等抗菌药物。病人的一切分泌物和排泄物都应用漂白粉或生石灰消毒2～3小时后再倒掉。病人衣物要用开水煮沸消毒。预防伤寒要注意饮水、食品及粪便的卫生管理。消灭苍蝇、蟑螂等。养成良好的个人卫生习惯，饭前便后洗手，不吃不洁净的食物等。在流行地区，可对易感人群接种伤寒及副伤寒甲、乙三联疫苗。