| 编号 |
PRB.0922 |
图
例
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| 中文学名 |
猴头菌 |
| 拉丁学名 |
Hericium erinaceus (Bull : Fr.) Pers. |
| 中文别名 |
猴头蘑、刺猬菌 |
| 同物异名 |
Hydnum erinaceus Bull : Fr. |
图 922 猴头菌 : 1. 子实体， 2. 孢子 |
| 分类地位 |
非褶菌目、猴头菌科、猴头菌属 |
| 形态特征 |
子实体中等、较大或更大，直径5-10cm或可达30cm，呈扁半球形或头状，由无数肉质软刺生长在狭窄或较短的柄部，刺细长下垂，长1-3cm，新鲜时白色，后期浅黄至浅褐色，子实层生刺之周围。孢子无色光滑，球形或近球形，含一油滴，5.1-7.6μm×5-7.6μm。 |
| 生态习性 |
秋季多生于栎等阔叶树立木上或腐木上，少生于倒木。在高海拔3000米左右，该菌色调加深。 |
| 分布地区 |
河北、山西、内蒙古、黑龙江、浙江、吉林、辽宁、河南、广东、广西、安徽、陕西、贵州、甘肃、四川、云南、湖南、西藏等。 |
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经
济
用
途
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此菌是我国宴席上的名菜。广泛人工栽培。也可利用菌丝体进行深层发酵培养。含有16种，其中人体8种人体必需的氨基酸。子实体含有多糖体和多肽类物质，有增强抗体免疫功能。其发酵液对小白鼠肉瘤180有抑制作用。我国利用菌丝体研制成“猴头片”等中药，对治疗胃部及十二指肠溃疡、慢性萎缩性胃炎，胃癌及食道癌有一定疗效。故猴头菌对于消化不良、神经虚弱、身体虚弱、糖尿病等均有医疗作用。 |
