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膳食主张:男人要像女人那样吃饭

放大字体  缩小字体 发布日期:2009-04-28  来源:39健康网社区  浏览次数:289
核心提示:一顿饭只吃八成饱,睡前不进食,经常关注自己的体重 牛奶要喝低脂的饭后一定要站半小时吃零食也得算卡路里女人的饮食戒律在男人看来,未免过于讲究。但近日,美国医生萨丽斯奎尔斯在她的新书《像女人那样吃饭》中指出,恰恰是这些讲究的吃法,让女人比男人活得更健康。

    一顿饭只吃八成饱,睡前不进食,经常关注自己的体重

    “牛奶要喝低脂的”“饭后一定要站半小时”“吃零食也得算卡路里”……女人的饮食戒律在男人看来,未免过于讲究。但近日,美国医生萨丽·斯奎尔斯在她的新书《像女人那样吃饭》中指出,恰恰是这些“讲究的吃法”,让女人比男人活得更健康。“男人总是想到什么就吃什么,吃饭时间也没规律,这无形中增加了心脏病、高血压的可能性。如果男人肯学学女人的饮食方式,会健康得多。”

    男人饮食的几大误区

    误区1:一顿饭没有肉就吃不饱。

    几乎所有男人都偏爱动物性脂肪。但实际上,像牛排这样的红肉可能增加患癌症的危险。从世界范围来看,红肉消耗多的国家,前列腺癌的发生率也高。“但并非所有的肉都不能吃”,萨丽在书中指出,白肉(鱼肉、鸡肉等)有着抗癌作用,每周吃2―4次鱼肉,可使人患结肠癌的风险下降50%.

    误区2:喝酒一定要喝到痛快。

    在中国,男人喝酒多半是为了应酬。“谁都知道喝酒不好,可这年头,生意场上不喝根本办不成事,我几乎每天都喝到不省人事。”在某公司做销售的小路说。无论喝酒的由头是什么,据美国专家统计,嗜酒酗酒者的平均寿命比不喝酒的人低15年左右。

    误区3:正餐吃到十成饱,坚决抵制零食。

    不同于女人,大部分男人对零食并不感冒。这未尝不是件好事,但遗憾的是,男人们总会把每顿正餐吃到十成饱。这不仅容易让他们发胖,同时也会使胆固醇上升。法国营养学专家詹金斯说,法国人身体苗条是因为他们每天至少进餐4次;而北欧人每天只吃3顿饭:充足的早餐、午餐和晚餐,所以他们身体肥胖。

    男人该向女人学吃什么

    “为什么男人的平均寿命比女人短?在女人的饮食信条中,有哪些值得男人借鉴的地方呢?萨丽给出了以下建议:

    睡前不吃东西。显然,这是女人为了减肥给自己定的规矩。如果刚吃饱就睡,脂肪容易囤积在体内,体重也就与日俱增了。也许很多人认为,女人更容易在睡前边看电视边吃零食,但中国农业大学食品学院副教授范志红指出,男人和女人在零食的选择上有所差异。女人更喜欢水果、酸奶等低热量零食;男人则喜欢高油脂的食物,如油炸食品、肉、方便面等。结果,同样吃夜宵,男性摄取的热量当然高于女性。

    一顿饭只吃八成饱。范志红表示,女人的自控能力比男人强得多,一顿饭吃到八成饱就能放下餐具。我国2002年膳食调查的结果证明,中青年人中,女性肥胖率明显低于男性。造成体重差异的主要原因,很可能是女性比较注意控制饮食。

    吃东西讲究搭配。如同穿衣服一样,女人吃东西也讲究搭配。现在不少女人喜欢用茶代替咖啡,”我通常的做法是在加班的时候,用富含铁和维生素C的花草茶代替咖啡、红茶等刺激性饮料,感觉挺不错的。“一位OL说。

    时刻想着自己的体重。再诱人的食物,都难免被女人和热量挂上钩。”哪怕再瘦的女人,都会对高热量食物敬而远之。“范志红说。而男人一看到爱吃的饭菜,就忘记”减肥大计“,即便已经大腹便便,却总说”吃饱了才能感到生活幸福“.实际上,多惦记一下热量,看住自己的嘴巴,就能避免如脂肪肝、痛风等”吃出来的麻烦“.

    ■特别提醒:饮食误区易诱发”富贵病“

    种种饮食误区让男人们的身体素质每况愈下,糖尿病、高血压、心脏病也找上门来。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员、北京协和医院临床营养科副主任于康介绍,对动物性脂肪的偏爱,会使肾脏超负荷运转,增加患心血管疾病、恶性肿瘤的风险。即便是”瘦肉“,其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%.此外,油腻的饮食会导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。过多的胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上,造成动脉硬化,最终还会形成血栓。

    所以,男人应学会清淡饮食,特别是减少动物性油脂(肥肉、油炸肉类、动物内脏等),每天的平均肉量应控制在二三两;另外,吃猪肉时最好与豆类食物搭配,因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,防止硬化斑块形成。

    喝酒的危害更是不言而喻---前列腺炎、肝胆疾病无不与酒有关。当面对应酬不得不喝时,最好先吃些食物”打底“,缓解酒精对人体的损害。

 
关键词: 男性 膳食
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