受访专家 中山大学附属第一医院消化科教授 胡品津
“目前，消化门诊有超过50%的病人患的是功能性消化不良，以腹胀、腹泻和便秘为主要症状，肠道菌群失衡可能是导致功能性消化不良的主要原因。”中山大学附属第一医院消化科胡品津教授在近日召开的“消化健康与益生菌酸奶”研讨会上说道。
2008年一项全球性的流行病学调研显示，中国人的胃肠不适高于全球平均水平，70%左右的都市人存在着不同程度的胃肠不适，有胃肠不适的人常常会感到焦虑、抑郁等，生活质量明显下降。“功能性胃肠不适是一种状态，不是病，但也有胃肠道的一些症状，比如腹胀、腹泻、便秘等。”胡教授指出，“功能性胃肠不适的危害有多大？它使人不舒服，不舒服就是最大的危害。目前研究已经证实，通过喝含有益生菌的酸奶，可以改善肠道的菌群，使菌群恢复正常，对缓解腹泻、便秘等症状是有治疗效果的，这不仅是对有消化功能紊乱的病人有益，同时对于普通正常人，喝了益生菌酸奶，只会更好，而不会有坏处。”
益生菌酸奶是不是应该经常更换品牌喝？胡教授认为，选益生菌酸奶一定要看3个标准，就目前市场上的益生菌酸奶而言，并不是所有的益生菌酸奶都能满足这三个标准，也不是所有的益生菌酸奶都有足够的临床研究能证实可以满足以下三个标准，所以要更换酸奶品牌最佳求证方法是看看有没有证实它功效的临床研究。
标准1：益生菌酸奶，以“菌株”为准。首先，在所有的酸奶中都含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，在这个基础上，各个厂家又增加了其他的益生菌。但是，并不能说这些双歧杆菌来源的酸奶的功效都相同，因为所有的益生菌都是按属、种、株三个层次划分的。像我们在市场看到的酸奶，盒上标明有动物双歧杆菌DN-173010的，其中双歧杆菌是属，动物双歧杆菌是种，DN-173010是株。每个益生菌的作用因为“株”的不同而有差异，只有含有独特“菌株”的酸奶才能起到独特的效果。
标准2：活菌才能起作用。酸奶中的益生菌要过五关斩六将才能到达人的肠道，发挥它的保健作用，并不是所有的酸奶中的益生菌都能活着到达肠道。这些益生菌菌群要应对消化道里不同的环境条件，并不是所有菌群在经过这些环境后依然存活。只有抵抗力强的菌“株”才能存活下来，到达它发挥作用的大肠。
标准3：益生菌酸奶中活性益生菌要达到足够数量。目前我国执行的乳酸菌标准明确指出，对于益生菌酸奶中益生菌的含量至少要每毫升100万个益生菌。这个标准指的并不是当初添加到酸奶里的数量，而是指在益生菌酸奶成品中的含量。如果少于这个标准，就不能保证最终到达大肠的益生菌数量，也就无法保证该益生菌对消化系统能起到的效果，如果高于这个标准，不会对人体有伤害。(余燕红)
