秋意已浓，淡淡栗子香味也飘满街头。对于孕期口味欠佳的准妈们，栗子香可是个不小的诱惑哦。不过，孕期忌口的“食物禁令”中是否包含栗子？孕妇吃栗子对胎儿的生长发育是否有影响？哪些孕妇不适合食用栗子呢？不妨来“对号入座”，瞧一瞧吧。
素有“干果之王”美称的栗子，可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。自古就是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药，其中的营养价值就更不用多说。一般来说，栗子中不仅含有大量淀粉、热量、不饱和脂肪酸，还含有丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分；栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；除了以上说的营养素外，栗子还是维生素“大户”，维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍；栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比苹果的钾含量还高4倍。
问号二：准妈妈吃栗子的好处
说完栗子的营养价值，准妈妈就要提问了：对于一般人来说益处多多的栗子，对于孕妇有没有其他好处呢？答案是肯定的。第一、板栗可健脾补肾。板栗味甜性温，有养胃健脾之功效，准妈妈常常会感到胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能；第二、促进胎儿发育。板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，其中富含的维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高，这些营养素能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良；第三、提高孕妇免疫力。板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高准妈妈的免疫力；第四、帮准妈妈消除水肿。不少准妈妈到孕中期及孕晚期都会遇到水肿的烦恼，而板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。
问号三：哪些准妈妈要慎食栗子
一般来说，栗子最好在两餐之间作为零食食用，或做在饭菜里搭配吃。准妈妈在享受板栗美食的时候，还要注意一次不能进食过多，否则会引起腹胀。不适合多食栗子的准妈有几类：首先是患有糖尿病的准妈妈，一定不要吃的太多，以免影响血糖的稳定，每次10个（约50克）；其次就是便秘的准妈最好不要食用。女性怀孕时荷尔蒙孕酮使肠道肌肉松弛，肠蠕动减慢，运动量少，容易造成便秘。如果在孕期经常出现便秘的孕妇，最好选择其他食物取代栗子开胃。多吃膳食纤维，一类是谷类食物如绿豆、红豆。第二类是长在地下根茎的食物，比如红薯，每天吃一点红薯稀饭很有帮助。第三类是芋头和魔芋等粗纤维食物。此外多饮水，多吃一些新鲜的水果、蔬菜。还可以多吃一些干果有利于小孩大脑的发育。另外一点就是要注意行为，排便要定时。
栗子食谱
A. 枣栗子粥
材料：先把枣在开水里烫一下，去核，把栗子去皮，切成小块。
做法：把大米洗干净，在锅中加适量的水，把栗子、大米放在锅中，等烧开后，就改用小火煮；同时把枣放进去，一直煮到大米和栗子熟烂时就可以了。
功效：栗子可以熬成枣栗子粥，起到健脑强身的作用。
B.板栗核桃粥
材料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克。盐3克，鸡粉1克。
做法：1、将板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗净；2、取煲一个，注入适量清水，用中火烧开，下入大米，改小火煲至米开花；3、然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡粉推匀即可。
功效：对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道出血、头晕耳鸣、小便频繁等症有很好的食疗作用。
C.板栗焖鸡
材料：干净嫩鸡1只，板栗250克。大葱5段，姜6片。绍酒2汤匙。老抽3汤匙。白糖5克、盐5克、植物油。
做法：1、将生板栗巧去皮，然后，将嫩鸡洗净，剁成小块，放在菜盆里；2、开火，在锅里放油，等油烧热后，就放入生姜、葱，炒出香味后，将鸡块放入，直到将锅内水分炒干；3、加入酱油、精盐、白糖、绍酒，炒拌均匀后，然后倒入开水，淹过鸡块高度的3/4就可以了，用大火烧沸，撇去浮沫，再改小火焖10分钟；4、放入板栗，盖上锅盖 继续焖10分钟即可。
功效：可以起到缓解准妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用。
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