我非常欣赏希波克拉底的一句名言：“让食物成为你的药物，而不要让药物成为你的食物。 ”其实，人们一方面早已认识到：饮食不当在癌症发生中所起的作用占35％～45％。临床中的常见癌症，其发生往往与食物因素有关。另一方面，自古以来中医学就主张药食同源，很多药品就是从食品中衍生出来的。而作为食品的最大特点，就是适合机体需求，无毒无害，可大剂量重复使用。下面就这一问题做些具体介绍。
一、城市肿瘤患者的推荐抗癌食谱
多食对肿瘤有抑制作用的食品：香菇、蘑菇、木耳、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、芹菜、茄子、胡萝卜、白萝卜、金针菜、西红柿、大葱、大蒜、红薯、泥鳅、乌鱼、鱼、鸭、家禽肉、酸奶、刀豆、猕猴桃、薏苡仁、杏仁、魔芋等。
二、手术期的饮食原则
此时，常元气有伤，以易消化、易吸收食物为主。须知：虚不是短时间内能复原的。可适当食用些有收敛功效的食物或药物 （如芡实、鸽肉、太子参等），以助敛汗与伤口修复。
忌大补、难以消化吸收的食物。
三、化疗期的饮食原则
此时，常有胃肠功能障碍，故应以易消化、易吸收食物为主；少量，多餐。实在无食欲，1～2顿不食亦无妨，这时强行硬吃只能加重胃肠负担。
不主张多食甲鱼等，可适当食用些黄鳝、泥鳅、鱼汤、肉汤等（油撇除干净）。
食欲不行，可适当熬些粥，粥最养胃。
四、放疗期的饮食原则
此时，应增加维生素的摄入，特别是维生素C的摄入，以从天然饮食，特别是蔬菜、水果中摄入为宜；但不太推荐大把大把地吃维生素片剂。
多喝水，多喝绿茶。
可常食用白木耳、黑木耳、百合、绿豆、白茅根、白芦根、石斛（枫斗）等滋阴清火之品。
禁食辛辣。
五、康复期的饮食原则
饮食定时、定量，有计划地摄取适当的热量和营养，以维持正常体重。过量食用蛋白质妨碍其他微量元素的吸收。
细嚼慢咽，不要暴饮暴食及食用太烫太硬的食物。
多吃具有抗癌功效的食品。
少吃肉，1周不要超过350克。要多食适量的鱼肉及瘦肉，不食或少食动物内脏、牛羊肉、甲鱼等，及高脂肪、高蛋白食物。
不吃各种致癌食品，如盐腌、烟熏、烧烤、煎炸、烧焦、霉变的食物。
食物尽量保持新鲜，剩菜剩饭最好不要吃。
多吃五谷杂粮，如玉米面、小米饭、豆类等。少吃精米、精面。
保持大便通畅，应多吃富含纤维素的食物，但消化道肿瘤患者在进食富含纤维素的食品时，该类食品宜充分切细。
膳食品种多样化，荤素搭配，以满足机体所需的各种营养素。
少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、肉蔻、花椒等，过量使用这些食品可促进癌发生。
参照各种癌症的不同特点而适当调整自己的饮食结构。
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