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要想吃好不长肉 放下零食喝杯茶

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-07  来源:华商报  作者:张甜甜  浏览次数:819
核心提示:快过年了,不少家庭都开始筹备过年的物品,其中一些食品是必不可少的,在选购食物的时候,首先要切忌“以貌取人”,其次还要吃好但又不能发胖,看看营养专家如何支招。
    快过年了,不少家庭都开始筹备过年的物品,其中一些食品是必不可少的,在选购食物的时候,首先要切忌“以貌取人”,其次还要吃好但又不能发胖,看看营养专家如何支招。
 
    口感较“粗”的全麦面包不易发胖
 
    过年时家中多少都会准备一些小面包或者饼干,老少皆宜的同时,还能在饿的时候垫垫肚子。但是,在挑选面包的时候,其实不应该选软的,
 
    挑选面包的时候,许多人习惯选择比较松软的,尤其是各类软面包充斥的情况下。但是选面包最应遵循的是“挑硬不挑软”。
 
    宝鸡市营养学会国家一级营养师王亮介绍,硬度大的面包能量一般相对较低,因为软面包中糖分含量和油脂含量一般较高。从健康角度来讲,口感较“粗”、手感较“硬”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择,此类面包吃后不仅容易有饱腹感,还能通便,不用担心会发胖。
 
    同面包一样,在挑选饼干时也应该注意挑选口味清淡、油脂和糖分含量较低的种类。判断饼干油脂含量高低最简单的方法就是观察它的酥脆度,酥脆度低的饼干(也就是较硬的饼干),其油脂含量一般较低,反之,含油量较高,所以越酥脆的饼干未必就越好。
 
    此外,薯片作为最受孩子们喜爱的零食,虽然很多家长都了解其并非健康食品,但过年期间多少会准备一些。这类油炸食品能量和脂肪含量很高,其中蛋白质、维生素、矿物质等营养成分都受到了很大程度破坏,容易引发肥胖、高血压等疾病,不建议常吃多吃。
 
    别忘吃早餐 吃饭要慢
 
    看着各色美食是不是还没到过年就已经开始流口水了?但是在吃之前,也要请营养专家提提建议,怎么吃才能不发胖!
 
    要想吃得健康,王亮建议首选从吃早餐开始。过节最容易一睡睡到中午,不吃早餐,结果中餐、晚餐都感到加倍饥饿,吃起来狼吞虎咽。所以,即使早上起得晚了一些,也要注意吃早餐。
 
    此外,吃饭时大约20分钟左右,大脑才有饱的反应,所以要减慢进食速度,等待“饱”的反应。最好还能在餐前喝一碗营养丰富、低热量的汤,比如鱼汤、蔬菜汤、鸡蛋汤均可,这样你在用餐时也就不会吃的太多。
 
    茶几少放零食 闲来喝杯茶
 
    闲着没事的时候,人总会下意识地想吃东西。因此,茶几上最好少放零食,即使要吃一点,也最好不要吃甜点和花生等高热量的零食,可以少吃一点葵花籽和话梅。可以喝一杯茶或站起来放松一下四肢,以消除吃的欲望。
 
    此外,王亮建议,即使过节也尽量不喝或少喝甜饮料和开胃酒,这两样东西热量很高,会转化为脂肪,特别要当心。油炸食品和甜点蛋糕,这些食品是肥胖的罪魁祸首,尽量少吃或者不吃。
 
    华商报记者张甜甜
编辑:foodwen

 
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