设为首页
加入收藏
联系站长
首 页 食品资讯 政策法规 生产技术 质量管理 检验技术 仪器设备 食品标准 资料中心 科技文献 食品图库
食品人才 食品安全 食品课堂 专业英语 食品专题 食品网刊 食品网址 食品百科 食品书店 个人空间 食品论坛
当前位置：首页>食品技术>食品生产加工技术>蔬菜制品加工>- 甜酱银苗的腌渍方法
甜酱银苗的腌渍方法
 
食品伙伴网　（2008-01-10）　进入论坛 
 
    加工方法：将银苗100公斤入缸，下盐3公斤，加波美18度咸汤5-6公斤，放一层银苗撒一层盐。银苗入缸后，要当天倒缸，并扬汤散热，促使盐粒溶化。次日早再倒缸1次，然后取出洗净，去掉空心苗，装入布袋中酱渍。每100公斤银苗用甜面酱100公斤，每天打扒5-6次。酱渍半个月左右即可，颜色金黄、嫩脆、酱味浓，十分可口。如封缸储存，封缸要严，以免银苗变黑。

  作者：
  文章来源：
Tag: 甜酱 银苗 腌渍
↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓
文章搜索
热点文章
食品论坛技术板块新帖

 
　相关文章
·金针菇的腌渍贮藏技术
·甜酱冬瓜的腌渍方法
·甜酱藕片的腌渍方法
·甜酱八宝菜的制作
·甜酱白菜的腌渍方法
·蒜苗产品的加工方法
·甜酱莴笋的制作
·甜酱莴笋的加工制作
·四种蔬菜简易腌渍法
·咸味蒜米加工技术
魔芋加工增值三法
 低盐乳酸辣椒加工工艺
 速冻玉米的加工
胡萝卜汁冰淇淋
 辣椒蜜饯的加工方法
 沤苦菜的制作
蒜薹罐头制作方法
 糖水莲藕脆片加工技术
 野生牛肝菌加工技术
夹心香辣茄干的制作工艺
 番茄制果丹皮的技术
 辣椒精的加工技术
洋葱酱的加工技术
 土豆发糕
 翡翠蒜米的加工
风味榨菜加工技术
 西芹加工技术
 珍珠菇盐渍加工法
酱蒜薹加工方法
 南瓜速溶粉
 食用仙人掌脱水干菜的加工
速冻荸荠的生产工艺
 大白菜腌制五法
 草菇罐头加工技术
8款南瓜食品加工技术
 金针菇的腌渍贮藏技术
 南瓜肉法加工技术
五香萝卜片加工技术
 上海什锦菜的制作工艺
 甜酱冬瓜的腌渍方法