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巧做粢饭糕
发布日期:2006-06-22 浏览次数:
749
将剩饭用饭勺打散,撒上适量的盐和味精,如喜欢甜食,放点糖。手上蘸点素油,用力把饭揉碎,增加粘性。抓个鸡蛋大小的饭团,握紧后压扁放入油锅烹炸,几分钟后,即成了外脆内糯,香喷可口的粢饭糕。如果在剩饭中放点葱花,花椒粉,就成特色风味的粢饭糕。这种粢饭糕蚝油少,又处理了剩饭,不致天天早餐吃泡饭倒胃口。且不费时,比市上买的香脆糯嫩。
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