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柿子去涩法
发布日期:2006-06-22 浏览次数:
2742
1.石灰乳去涩:用少量的热水加上等生石灰化成石灰乳,再加水配成10%的浓度,趁石灰水温和时把柿子放进去(水面要没过柿子),轻轻搅拌,然后将港口封闭,1周就能去涩。
2.酒精去涩:用浓度90%的酒精,均匀的喷在柿子上,再把柿子放入缸中,封闭缸口,放在20度室温地方,3——4天再喷一次酒精,仍然封严缸口,再过2天即可去涩。
3.生物去涩:每100个柿子配上苹果或梨30——40个,混合一起放在缸内,放满后封闭缸口,置于20——25度的室内,过4——6天即可去涩。
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