的研究应用

王英杰¹、李磊²、李雨亭¹、应骏¹、徐京龙³

（1.山东出入境检验检疫局　山东　266000；2.日照出入境检验检疫局；3.中国检验认证集团山东公司）

摘要：为解决HACCP体系认证有效性量化评价问题，根据认证有效性评价要素的特点，选择合理的评价因子，引入模糊综合分析法建立模型，对认证有效性的质量进行综合量化评价，并以实例验证模型与方法的可行性。

关键词 认证有效性；HACCP；评价；模糊综合评判；层次分析法

中图分类号　F203

Abstract: In order to solve the problem of the effectiveness of HACCP certification assessment, according to the characteristics of evaluation of the effectiveness of certification elements, selection of evaluation factors and reasonable, the fuzzy comprehensive analysis method to establish model, comprehensive quantitative evaluation of quality certification validity, and feasibility is verified by an example of the model and method.

    Keyword: the effectiveness of certification, assessment,Hazard Analysis Critical Control Point, fuzzy comprehensive analysis, analytic hierarchy process

1 引言

HACCP认证作为食品行业应用最广泛的体系认证之一, 其认证有效性是食品生产企业产品质量安全的重要保障的关键基础，即将于10月1日正式实施的《食品安全法》规定，出口食品企业实施备案管理制度，而依据认监委备案管理的要求，HACCP体系认证是企业备案资格审查的重要参考和风险依据。HACCP认证有效性评价的特点决定了它是多层次、多因素、多目标的递阶式模式结构，其有效性与法律法规的遵行、认证活动的规范、申请认证组织的运营有着错综的关联和多重影响。对HACCP评估是一个主客观相结合的过程，传统的评价方法很难准确的加以定量，并进行清晰的区别判断。模糊数学作为一种可以有效解决评价界线不清，评价因素不确定的工具，可以很好的解决定性模式转化为定量方式的问题，从而能够从影响HACCP体系认证有效性的整体层面透彻、清楚地对问题的本质、涉及的因素及其内在关系进行的科学比较、分析，得到可靠的评判结果。

   模糊综合评判方法在HACCP体系认证有效性量化评价中的研究应用.doc