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>- 羊羹工艺流程
羊羹工艺流程
食品伙伴网 （2006-04-24）
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羊羹工艺流程和生产设备
以红枣羊羹工艺流程为例：
红枣→分选清洗→温水浸泡→软化打浆→浓缩→枣泥
红小豆→清洗→浸泡→蒸煮→冷却→打浆→离心→豆沙
白砂糖→溶解→煮沸→过滤→浓糖浆
调配→浓缩→注模→冷却→包装→成品
琼脂→浸泡→溶解→过滤→琼脂液
作者：
文章来源：
Tag:
浸泡
羊羹
溶解
过滤
浓缩
冷却
清洗
工艺流程
调配
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