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一种补气养血粥的配方及制备工艺

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-21  来源:食品伙伴网食品研发创新服务中心  作者:食品邦
核心提示:随着生活节奏的加快,现代的年轻人往往生活不规律,有很多不良的饮食习惯,从而导致机体气血失衡,出现气血不足的现象,如果不加以关注长期发展,便会出现免疫力差,多种疾病的产生的后果。 介绍的补气养血粥不仅含有益气的黄芪、党参还含有补血的红枣、桑葚等气血双补,方能达到事半功倍的效果。
       01、前言
 
  随着生活节奏的加快,现代的年轻人往往生活不规律,有很多不良的饮食习惯,从而导致机体气血失衡,出现气血不足的现象,如果不加以关注长期发展,便会出现免疫力差,多种疾病的产生的后果。
 
  今天介绍的补气养血粥不仅含有益气的黄芪、党参还含有补血的红枣、桑葚等气血双补,方能达到事半功倍的效果。
 
  02、产品配方工艺
 
  一、产品配方
 
  水、黑糯米、红枣、龙眼肉、党参、黄芪
 
  二、产品工艺
 
  1、黄芪处理:取适量黄芪,加10倍的清水浸泡半小时,连水一起烧开,中火煮30分钟,将药汁捞出,按照同样的方法重复两次,得到三次的药汁备用,黄芪药渣扔掉。
 
  2、黑糯米处理:将黑糯米用冷水浸泡半小时,让米完全膨胀。
 
  3、煮制:将黄芪水加部分的清水大火烧开后,加入泡好的黑糯米、红枣、龙眼肉、党参;大火煮开,然后转文火进行熬煮,盖锅盖熬煮大约20分钟后,加入熬制好的阿胶,不停搅拌,大约搅拌10分钟,至粥成酥稠状为易。
 
  4、成品:文火煮至10分钟后,可以加少许的色拉油,会使粥色泽鲜亮,入口粘滑。
 
  补气养血粥虽然可以益气养血,但因含有中药材,不可长期食用,因每个人的体质不同,需在医师的建议下食用。
 
  来源:食品伙伴网食品研发创新服务中心
编辑:fmt1592210117

 
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关键词: 药膳 配方 工艺 煮制
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