食品伙伴网服务号

热门搜索：

当前位置: 首页 » 生产技术 » 食品生产加工技术 » 水果制品加工 » 正文

酱脆苦瓜条

放大字体  缩小字体 发布日期：2005-04-29
工艺：苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液护脆→用盐、酱油、糖、辣椒→醋、料酒等浸渍调味→约10-20天的成熟→成品。
　　产品特点：成品色泽鲜亮，酸辣略苦，口感甜脆，是一种夏季不可多得的佐餐佳品。
 
分享:
关键词： 成品 成熟 调味 特点 不可 夏季 辣椒 酱油 →切分
[ 网刊订阅 ]  [ 生产技术搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]
 
同类生产技术
• 肉制品加工基础知识（三） • 真空冷冻鱿鱼足的加工工艺
• 肉制品加工基础知识（二） • 肉制品加工基础知识（一）
• 红烧牛肉等4种中式速冻菜肴的加工工艺 • 番茄红素在食品领域的应用及其发展
• 羧甲基纤维素钠在食品工业中的应用 • 工艺技术丨鸡肉薄脆的加工工艺
• 蛋白脆笋的加工工艺 • 麻辣卤蛋、特色风味等5种卤蛋的配方和加工工艺

 
 
推荐生产技术
点击排行
 
 
Processed in 0.693 second(s), 164 queries, Memory 1.36 M