| 产品名称： |
玉米淀粉低取代度醋酸酯 |
| 加工工艺： |
制备：
制备低取代度淀粉醋酸酯的酯化剂很多，如醋酸、醋酐、醋酸乙烯或烯酮等。但一般一醋酐居多。
淀粉醋酸酯一般用醋酐在碱性条件下作用于淀粉水乳而制得。用3%得碱调节反应体系的pH值，醋酸滴加速度不宜太快；反应结束后用盐酸中和至pH5.5-7.0，然后离心、洗涤、干燥、制得成品。 |
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| 设备信息： |
主要设备：（采用湿法反应）湿法反应罐、刮刀离心机、离心式过滤机、气流式干燥机、粉碎机淀粉气流干燥设备：DG0.2型；产量0.5t/h；电机功率20kw；占地面积10×12m 2 ；上海金艺机械厂淀粉分离机：DPF-50型；处理量15-30m 3 /h；南京绿洲机器厂卧式刮刀式卸料离心机：WG-800；转鼓转速：1400r/分钟；电机总功率31.1kW；上海化工机械厂锤片式粉碎机：SFSP40×20型；电机功率7.5-10kw；外形尺寸910×885×765（mm）；参考价格0.12万元（不含电机）内江长征粮油机械湿法反应罐：Z12A；容积：2.5立方米，搅拌速度：60r/分钟；电机总功率：2.2kW；四川东华机械厂过滤器：GLQ；最大流量：45立方米；电机总功率0.55kW；安庆船用柴油机厂 |
| 产品描述： |
低取代度醋酸酯的用途： 特点式糊化温度降低，糊化容易，乙酰化程度提高，稳定性增加，透明度好。 FDA规定用于食品的淀粉醋酸酯，其乙酰基含量不超过2.5%，一般作为增稠剂。为了适应更广泛的用途又常进行复合变性，如交联、烷基化等，提高其剪切力和抗酸性和不同温度的糊稳定性。 |
