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海藻挂面

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-06-05  浏览次数:261
加工工艺:
     工艺流程
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   原辅料→计量→和面→熟化→压延→切条→干燥→切断→包装
  
   海藻面条的制法有两种,最简单的是将海藻粉碎成细粉,添入面粉中制成面条,添加量为 5%一 15%。这里要求海藻粉粒径在500um以下。
  另一种方法是先将海藻置于水中膨润4~5h,然后放在40~50℃的 0.02%一0.04%的多聚磷酸盐溶液中浸渍溶解 12h左右,待膨润的海藻在多聚磷酸盐溶液中完全溶解后,添入面粉中,按常规法制面条。
设备信息: 立式磨料机:规格200目,参考价格0.6万元,上海食品机械厂和面机:HMJ45-Ⅰ型,产量375kg/h,电动机功率4.0kw,外形尺寸1000×460×700(mm),沈阳市粮油食品机械厂立式电动压面机:CN220-A型,产量65kg/h,电动机功率0.75kw,外形尺寸600×5000×1300(mm),湖南双峰火光机械厂切面机:QMJ45-A型,产量200kg/h,电动机功率3.0kw,外形尺寸1300×600×1100(mm),沈阳市粮油食品机械厂多刀切条机:CD22-Ⅵ型,产量1000kg/h,电动机功率2.2kw,外形尺寸6650×2000×700(mm),沈阳市粮油食品机械厂挂面机组:GMJ60型,产量750kg/h,电动机功率60kw,外形尺寸70000×12000×4000(mm),沈阳市粮油食品机械厂 450高温烘干设备:450型,电动机功率27kw,参考价格7.485万元,河南省郑州市挂面机制造长 450低温烘干设备:450型,电动机功率39kw,参考价格22.2万元,河南省郑州市挂面机制造长高温烘房控制柜(一台总柜,二台分柜)1.653万元,河南省郑州市挂面机制造长低温烘房控制柜(一台总柜,三台分柜)2.244万元,河南省郑州市挂面机制造长熟化机:SH930-100型,电动机功率1.5-2.2kw,外形尺寸1100×1000×570(mm)参考价格0.9-1.2万元,上海卢湾食品机械厂
产品描述: 裙带菜和海带之类海藻富含矿物质和维生素,如干物质中含10%一30%的矿物质成分,碘含量尤为丰富。将海藻加入面条中制成的产品味美可口、营养丰富、别具特色。
 
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