［食品词典］L4
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ligneous 木质的
lignicolous 木素上生长的
lignification 木质化（作用）
lignin 木（质）素
lignocellulose 木质纤维素
lignoceric acid 二十四（烷）酸
lignose 木（质）素
ligustrin 紫丁香素
Lilac 丁香花（属）［Syringa］
lilac pink 盐麦［Dianthus superbus］
lilacin 紫丁香素
liliquoid 乳状胶体
lillywhite cake 松蛋糕；清蛋糕
lily (root) 百合［Lilium］
lima bean 利马豆；菜豆［Phaseolus limensis］
limatura （碎）屑
limb 肢
lime ① 酸橙［Citrus aurantifolia］② 生石灰；氧化钙 ③ 甜柠檬；白柠檬
lime coating 塗石灰
lime cream 石灰乳
lime deposit 锅垢；碳酸钙沉淀物
lime juice 加石灰的澄清糖汁
lime milk 石灰乳
lime oil 酸橙油〔增香剂〕
lime pickle 柠檬酸果
lime scum （糖液）压滤残渣
lime siudge （糖液）压滤残渣
limede 柠檬汽水
limeberry 臭橘［Ttriphasia trifolia］
limed juice （用石灰处理的）澄清汁
limequat 一种白柠檬的杂交种
limes death ［LD］致死限量
limes null；limes zero［LO］无毒限量
limes tod 致死限量
limestone 石灰石〔脫模剂；咀嚼胶在料改性剂〕
limette 梨莓（树）［Citrus limetta］
limette oil 梨莓油
limettin 梨莓素
liminal value 极限值
liming ① 加石灰；石灰处理 ② 配石灰乳 ③ （灰法）澄清
liming out 灰析
limit dextrinase 极限糊精酶
limit dextrin (e) 极限糊精
limiting concertration 极限浓度
limiting factor 限制因素
limiting surface 界面
limiting value 极限值
limiting velocity 极限速度
limiting viscosity 特性粘度
limits of tolerance 容许极限；容许量
limnetic 淡水的
limnetic fish 淡水鱼
limo［= lemon］柠檬
limonane 苧烷
limonene 苧烯；萜二烯－8，8〔增香剂〕
limonin (e) 柠檬苦素
limophagous 食泥的
limosis 极度饥饿
limotherapy 饥饿疗法
limpet 帽贝［Patella vulgata］
limpidity 清澈（度）；明晰度；透明度
limy 有粘性的；粘着的
linaloe wood oil 芳樟油；沉香油［得自Bursera delpechiana，增香剂］
linalo (o)l ［= 3，7-dimethyl-1，6-octadien-3-ol］芳樟醇；沉香醇〔增香剂〕
linalyl acetate ［= 3，7-dimethyl-1，6-octadien-3-yl acetate］醋酸芳樟醇〔增香剂〕
linalyl benzoate ［= 3，7-dimethyl-1，6-octadien-3-yl benzoate］苯甲酸芳樟醇〔增香剂〕
linalyl isobutyrate 异丁酸芳樟醇〔增香剂〕
linalyi propionate 丙酸芳樟醇〔增香剂〕
lincture 舐剂；甜浆
lindane 高丙体 六六六；六氯化苯〔农药〕
lindemaan glass 透紫外线玻璃
line corrosion 界面腐蚀
line of production 生产线；生产流程
line production 流水作业
line pump 向管线泵送
line run samples 各生产工段取样
lineage 谱系
linear 线状的
linear chain 直链
linear compound 直链化合物
linear correiation 丝性相关
linear inherltance 单线边传
linear velocity 线速度
linear bag 贴有衬裹的袋
linear wrapping 內包装
liner ① 衬垫；衬里；填料；衬里材料 ② 衬垫机；浇封口胶机 ③ 木装烟草用箍桶
linerless 无衬垫的
ling 北美江鳕［Lota maculosa］
lingering bitterness 后苦味
lingugine 面条汤
Linguisa (sausage) 林吉萨香肠〔熏制、醋渍猪肉香肠〕
liniment 塗抹油（剂）
linin 核丝
link ① 香肠形小面包 ② 夹香肠的面包 ③ 联结；连接；接头；结头 ④ 香肠扎筛；香肠段 ⑤链（合）
link-coupled 偶联的
linking 香肠的结扎
links 香肠串
linoleate 亚油酸盐（或酯）
linoleic acid 亚油酸；十八碳二烯酸〔存在于棉子等中的一种脂肪酸〕
linolein 亚油精；甘油三亚油酸酯
linolelaidic acid 反亚油酸
linolenic acid 亚麻酸；十八碳三烯酸〔存在于亚麻子等中的一种不饱和脂肪酸〕
linoleodistearin 甘油一亚油酸二硬脂酸酯
linolic acid 亚油酸
linolin 亚油精；甘油三亚油酸酯
linoxanthine 亚麻黃质〔一种细菌包素；呈橙黃色〕
linoxyn 氧化亚麻仁油
linseed 亚麻子〔或仁〕
linseed oil 亚麻（子）油
lint ① 棉绒 ② 皮棉
lint paper 棉绒纸
linters 棉绒纤维；棉短绒
lintin (e) 脫脂绒布；脫脂纱布
Lintner value 里氏〔麦芽糖化力〕值
lintvis 短吻丝鲹［Alectis ciliaris］
lionfish （褐）菖鮋［Sebastiscus marmoratus］
lip ① 唇 ② （罐头）卷边舌出
liparoid 脂肪的；似脂的
lipase 脂（肪）酶
lipase taste （牛奶）酸败味
lipase 含酯酶；脂肪合成酶
lipfanogen 产脂质
liped 脂类；脂质；类脂
lipidal 脂醛
lipidase 脂肪（分解）酶
lipide 脂类；脂质；类脂
lipide bilayer 双分子脂膜
lipidic 脂类的；脂质的
lipidol 脂醇
lipidolysis 脂质分解
lipidolytic 脂质分解的
lipidosis 脂质代谢障碍
lipidtemns 脂肪分解产物
lipin 脂质；脂类；类脂（化合）物
lipoalbumin 脂白蛋白
lipobactivirus 类脂噬菌体
lipoblast 脂母细胞
lipocaic ① 胰抗脂肪肝因素 ② 耗脂性物质
lipocatabolic 脂肪分解代谢的；脂肪异化的
lipochondrodystrophy 脂质软骨营养不良
loipochrin 脂褐黃质
lipochrome 脂色素
lipochromogen 脂色素原
lipoclasis 脂肪分解
lipoclastic 解脂的
lipocyanine 脂蓝质〔脂色素与浓硫酸生成物〕
lipocyte 脂细胞
lipodieresis 脂肪分解
lipodieretic 解脂的
lipodystrophia 脂质营养不良
lipoferous 带脂的
lipofuscin 脂褐质
lipogenesis 脂肪形成
lipohemia 脂血
lipoic acid 硫辛酸
lipoic dehydrogenase 硫辛酸脫氢酶
lipoid 类脂化合物；类脂体 ；脂肪性的；类脂的
lipoidal 类脂的
lipoidase 类酯酶
lipoidolytic 解类脂的
lipoidosis 脂代谢障碍；脂肪沉积（症）
lipoitrin 类脂代谢素
lipolipoidosis 脂肪及类脂沉着
lipolysis 脂肪分解（作用）
lipolytic 分解脂肪的；解脂的
lipolytic bacteria 溶脂菌
lipolytic enzyme 解酯酶；脂肪分解酶
lipolytic rancidity 解脂性酸败
lipomatosis 脂肪过多症
lipometabolic 脂肪代谢的
lipometabolism 脂肪代谢
lipomicron 脂肪微粒
Lipomul 美国的一种食用商品名称〔主要由10 %葡萄糖和40 %植物油混合而成〕
lipomyces 油脂酵母
lipomyces lipofer 产油油脂酵母
lipomyces Starkeyi 斯氏油脂酵母
liponic acid 脂酮酸
lipopectic 脂肪蓄积的
lipopenia 脂肪过少
lipopenic 脂肪过少的
lipopeptid 脂肽类
lipopexia 脂肪蓄积
lipophilia ① 亲脂性 ② 肥胖倾向
lipothilic 亲脂性的
lipophobic 疏脂的
lipophore （成）黃色素细胞
lipopolysaccharide 脂多糖
lipoprotein 脂蛋白
lipoprotein lipase 脂蛋白脂肪酶
liporhodin 脂红质
lipositol 肌醇磷脂
liposoluble 脂溶（性）的
liposome 脂质体
lipotrophic 脂肪增多的；肥胖的
lipotrophy 脂肪增多
lipotropic 亲脂的；趋脂的
lipotropism 亲脂性
liipotropy 亲脂性；趋脂性
lipovitamin 脂溶性维生素
lipovitellin 卵黃脂磷蛋白
lipoxanthine 脂黃质
lipoxidase 脂肪氧合酶；脂肪氧化酶
lipoxygenase 脂肪氧合酶
lipoxysm 油酸中毒
lipro 落花生仁的脂蛋白制剂
lipsitol 脂肌醇
liq.［= liquid或liquor］液体
liquate 熔融；熔解
liquation 熔融；熔解
liquefacient ① 解凝剂 ② 液化的；稀释的
liquefaction 液化（作用）；稀释；溶解；熔化
liquefactive 液化的
liquefied 液化的
liquefied cheese 变软的干酪
liquefied protein 液化蛋白
liquefier ① 液化剂 ② 稀释剂
liquefon 淀粉酶含量的测定单位
liquefrozen 液氮冷冻
liquefy 液化
liquefying agent 液化剂
liquefying amylase 液化淀粉酶
liquescency （可）液化性
liquescent 可液化的
liqueur 混成酒；甜酒
liqueur centre 甜酒做的糖果心；酒心
liquid 液体；液态；流体
liquid chromatography 液相色谱
liquid collector 湿空气；分离器；湿滤器
liquid column gauge 液柱压力计
liquid coolant 冷卻液
liquid crystal 液晶
liquid culture 液体 培养
liquid diet 液态饮食；流质
liquid eggs 湿蛋品
liquid fat 液态油脂
liquid film 液（体 薄）膜
liquid flow 液（体）流
liquid food 流质（食品）
liquid growth 液相生长
liquid gum 液态胶质
liquid head 液柱压头
liquid honey 稀蜜
liquid koji 液体曲
liquid level 液面
liquid level indicator 液面指示器
liquid packing 液（体密）对
liquid paraffin 液体石蜡；石蜡油
liquid phase 液相
liquid scintillation counter 液体闪烁计数器
liquid seal 液封
liquid shortening 液态起酥油
liquid sponge 肉汤；清汤
liquid stream 液流
liquid-binding power 持水性；保水性
liquid-liquid extraction 液液萃取
liquid-phase 液相的
liquid-sealed 液封的
liquid-sealing compound 封口液胶
liquid-solid system 液固系统
liquid-tight 不透液的
liquid-vapour interface 气一液界面
liquidambar orientalis 苏合香
liquidation 液化
liquidity 流动性
liquidize 液化
liquidness 液态
liquidoid 液相
liquidometer 液位计；液体 流量计
liquification 液化（作用）
liquiform 液状的
liquifying enzyme 液化酶
liquilizer 溶化器；液化器；烊糖锅
liquogel 液状凝胶
liquor 液体 ；水溶液；流体 ；（烈）酒；母液
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