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凉粉

食品伙伴网　（2006-06-02）　进入论坛

加工工艺：

制作方法：淀粉(甘薯、马钤薯或豆类淀粉)和水同时下锅，一边搅动边加热，熬至八成熟时，汁液已变粘稠，待搅动感至吃力时，将15g明矾及微量食用色素加入锅心，并搅匀，继续熬煮片刻，此时再搅动已感到轻松时，说明已熟，即可出锅，倒人备好的容器冷却即成。

设备信息：

蒸煮锅、冷却容器

厂房投资：

日产10吨，投资300万元。

产品描述：

凉粉价廉物美，原料易得，制作简便。

	作者：
	文章来源：

Tag: 淀粉容器制作冷却投资厂房设备即可轻松

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