| 加工工艺： |
原料：
富强粉50公斤，多维素葡萄糖2公斤，鸡蛋5公斤，白糖4.5公斤，鲜酵母1公斤，盐0.2公斤，水25公斤，花生油1公斤。
制作方法：
1。将鲜酵母切碎，放入温水中搅拌均匀并加进鸡蛋、白糖、多维素葡萄糖和盐，搅拌均匀后再加入面粉，搅拌至不粘手时为止。
2。将面团放在案子上，盖上湿布醒发1小时左右，然后搓条切块，每块3.4两，搓成圆形，送进保温箱内，醒发1小时左右，待面团发至1：1倍时入炉烤10分钟左右，出炉时迅速刷一层白糖蛋清液即可。 |
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| 设备信息： |
多功能组合式炊具：ZHCJ-5011型；外形尺寸930×354×650（mm）；湖南平江县食品机械厂和面机：HMJ45-1型；产量375kg/h型；电机功率4.0kw；外形尺寸1000×460×700（mm)；沈阳市粮油食品机械厂定量切割机：电机功率1.5kw；外形尺寸1100×500×1600（mm）；广州市食品机械开发公司揉圆机：电机功率0.8kw；外形尺寸1000×1000×1500（mm）；广州市食品机械开发公司快速醒发箱：HQ-1型；醒发时电机功率3kw；外形尺寸1540×650×1720（mm）；长春市环球电器设备厂面包烘箱：MH500型；额定电压加热功率40kw；湖北省鄂城通用机械厂 |
| 产品描述： |
产品特点：色杏黄，味甜香，松软可口，易于消化，营养丰富。 |
