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农产品加工工艺与设备
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咸肉玉米饭
发布日期:2006-06-03
产品名称:
咸肉玉米饭
加工工艺:
1.原料配方:
鲜嫩玉米粒200克,大米400克,咸猪肉100克,猪油、食盐各少许。
2.制作方法
(1)咸猪肉洗净,沥干水分后切成小丁;大米淘洗干净;鲜嫩玉米粒洗净、沥水。
(2)将锅放到中火上,放人少许猪油,待油温达到五成热时,放人咸猪肉丁,煸炒几下,放人嫩玉米粒,翻炒几下,加适量清水、少许食盐,烧开,然后倒人大米,用锅铲沿锅壁轻轻推动几下,盖上锅盖,烧开后转为小火,焖煮20分钟左右,视米烂饭熟即可。
设备信息:
家庭制作所需主要工具:炒锅
产品描述:
产品特点: 鲜香滑润,别有风味。
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