| 加工工艺： |
原料：
面粉、早籼糙米、油脂、白糖、其它辅料。
生产工艺：
称取各种原料→加入糖、油→搅拌成糊→加入粉料→和粉→成型→烘烤→冷却→整理→成品
操作要点：
1．各种原料分别计量，依次加入和面机；
2．搅拌均匀的面团人工送入饼干成型机；
3．烘烤8-12min；
4．冷却至室温，检验包装入库。 |
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| 设备信息： |
粉碎机，饼干机，烘烤箱。烘烤箱：MBH-3型；生产能力100-140kg/h；电机功率50.7KW；外形尺寸2320*2070*2680（mm）；上海华伦食品机械厂磨粉机：MF-200型；产量100-150kg/h；电机功率5.5kw；外形尺寸1150*740*1480（mm）；参考价格0.72万元；云南省粮油机械厂食品搅拌机：SHJ15-2型；电机功率0.75KW；外形尺寸520*420*780（mm）；参考价格0.28万元；中山市机床厂饼干成型机：BC400型；产量750kg/6h；电机功率5KW；湘潭市食品机械总厂 |
| 产品描述： |
产品特点： 成品为浅黄色，具有糙米饼干特有的风味，味甜松脆，无异味、杂质、霉变。 铅（mg/kg, 以Pb计）：未检出；砷（mg/kg, 以As计）：0.19；黄曲霉毒素B1（ug/kg）:＜5。 细菌菌落总数（个/g）：40；大肠菌落群数（个/100g）：＜30；致病菌：未检出。 |
