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绿豆杂面条

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-06-05  浏览次数:983
加工工艺:
     配方
  小麦250克,绿豆250克,大白菜100克,精盐10克,味精10克,香油 25克。
  制作方法
  l.将绿豆、小麦拣去杂质,用清水浸泡4~5小时,上磨磨成细粉。
  2.将磨好的绿豆小麦粉加适量凉水和成硬面团,盖上湿布,稍饧一会儿。
  3.饧好的面团放案板上,用擀面杖擀成薄薄的面片,叠起来,切成宽、窄随意的面条。
  4.锅内放清水,置旺火上烧沸,将面条下锅煮;白菜洗净,切成细丝,放入面条锅内同煮,加精盐调剂口味;待面条、白菜煮熟时,撒上味精、淋上香油,搅拌均匀,盛碗内即可食用。
设备信息: 立式磨料机:规格200目,参考价格0.6万元,上海食品机械厂和面机:HMJ45-Ⅰ型,产量375kg/h,电动机功率4.0kw,外形尺寸1000×460×700(mm),沈阳市粮油食品机械厂立式电动压面机:CN220-A型,产量65kg/h,电动机功率0.75kw,外形尺寸600×5000×1300(mm),湖南双峰火光机械厂切面机:QMJ45-A型,产量200kg/h,电动机功率3.0kw,外形尺寸1300×600×1100(mm),沈阳市粮油食品机械厂多刀切条机:CD22-Ⅵ型,产量1000kg/h,电动机功率2.2kw,外形尺寸6650×2000×700(mm),沈阳市粮油食品机械厂挂面机组:GMJ60型,产量750kg/h,电动机功率60kw,外形尺寸70000×12000×4000(mm),沈阳市粮油食品机械厂 450高温烘干设备:450型,电动机功率27kw,参考价格7.485万元,河南省郑州市挂面机制造长 450低温烘干设备:450型,电动机功率39kw,参考价格22.2万元,河南省郑州市挂面机制造长高温烘房控制柜(一台总柜,二台分柜)1.653万元,河南省郑州市挂面机制造长低温烘房控制柜(一台总柜,三台分柜)2.244万元,河南省郑州市挂面机制造长熟化机:SH930-100型,电动机功率1.5-2.2kw,外形尺寸1100×1000×570(mm)参考价格0.9-1.2万元,上海卢湾食品机械厂
产品描述: 产品清淡爽口。
 
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