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食品安全与人类健康
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前言
发布日期：2006-04-24 浏览次数：
279
人体有害或可能有害的成分，称其为有毒成分，有时也称作为嫌忌成分。除了污染物质外，有毒成分，无论是否发生过变化，都属于内源性成分。但是，有关生理性的变态反应物质，将不属于这一范围。
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