加工工艺: |
工艺流程 原淀粉→淀粉乳→酸处理→甩干→冲洗→中和→冲洗→脱水→烘干→产品 (1)调制淀粉乳:通常制取酸变性淀粉是使用36%淀粉乳,加热到糊化温度以下(常为35-60℃)。 (2)酸处理:加入无机酸并搅拌,所用无机酸的种类、浓度及反应时间也取决于产品所要求的性能。如用75%盐酸在室温下作用7天或在40℃下作用3天可以得到具有60流动度的酸变性淀粉产品,并粘度值与流动度值的比要高于普通产品。 (3)中和:当达到所需求的粘度或转化度时,中和酸,用过滤或离心脱水,洗涤干燥即得产品。 |
|
设备信息: |
高位罐 反应罐,自动卸料,离心机,输送机,气流干燥,风机,贮罐,包装机:BZ3600型;电动机功率1.1kw;外形尺寸3200×700×1200(mm);航空航天工业总公司第六0八研究所 |
厂房投资: |
日产50吨,投资1000万元。 |
产品描述: |
产品用途 淀粉经酸变性处理后,其非结晶部分结构被破坏,使颗粒结构坐脆弱。一般主要以碎片分散形式而不是膨胀形式被溶解,其糊液对温度的稳定性减弱,受热易溶解,冷却则凝胶化,利用这些性质可使酸变性淀粉产品大星用于食品、纺织和造纸工业。用于糖果制造,胶冻软糖或胶姆,如胶冻软果糖、胶冻婴儿食品等,通常用40~60流动度的酸变性产品。高流动度产品制取的糖果,质地紧凑、富有弹性,在高温下处理不收缩、不起砂,能在较长时间内保持产品质量的稳定性。造纸工业利用酸变性淀粉粘度低的特点,可以在不破坏强度的情况卜高浓度作业,用作纸浆的表面施胶剂。 |